O SITE SÓCACHAÇA BRASIL.
apresenta ao leitor o resultado de uma pesquisa curiosa e exaustiva ao listar em torno de 8.000 marcas de cachaça brasileiras, com seus respectivos produtores, cidades e estados de origem, bem como a imensa relação de sinônimos que a palavra “cachaça” vem registrando ao longo do tempo por seus consumidores e aficionados.
As marcas:produzida
no Brasil ao menos desde a primeira metade do século XV, a cachaça era
identificada pelo local onde era produzida, como Cachaça da Bahia, Aguardente de Paraty e Caninha do Ó.Outra
maneira de identificá-la era designando-a pelo nome da usina de açúcar,
engenhoca de rapadura ou alambique que a produzia. Uma terceira, era
quando o nome, ou marca, derivava do nome do seu produtor.
No
século XIX a bebida começou a ser comercializada não apenas em barris
de madeira, como também em garrafas de vidro. Foi então que alguns
produtores tiveram a iniciativa de colar rótulos nos recipientes,
identificando o nome e a origem da bebida.
A
partir do final da década de 1930, com a obrigatoriedade de sua
comercialização em recipientes de até um litro e com o devido rótulo, os
nomes das cachaças se multiplicaram, demonstrando a criatividade do
brasileiro, bem como o carinho e a estima dedicados a essa “parceira”
nos bons e maus momentos.
Os sinônimos: Ao
longo do tempo, a cachaça recebeu sinônimos que já ultrapassam a casa
dos 2.000, sendo, com certeza, a palavra com mais sinônimos da língua
portuguesa e, provavelmente, de qualquer outra língua. Não por acaso
alguns dos seus sinônimos caracterizam esta condição, como Senhora dos Mil Nomes e Rainha dos Sinônimos.
Messias S. Cavalcante,
Ph.D. em Biologia, nasceu em Andradina/SP, ex-pesquisador do Instituto
de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo (IPT). Reside
atualmente no Sul de Minas Gerais, à beira do Lago de Furnas. É detentor
do Guinness Record para a maior coleção de garrafas de cachaças do mundo.
JÁ ACERTÁMOS COM DIVERSAS MARCAS DE CACHAÇAS DE TODO O BRASIL.
EM BREVE VAI ESTÁ AQUI .,
AS HISTÓRIAS DAS MARCAS DE TODAS AS CACHAÇAS.
OBS.
QUEREMOS AGRADECER A TODOS OS FABRICANTES DE CACHAÇAS DE TODO O BRASIL
,QUE RECEBERAM COM MUITO AMOR E CARINHO O NOSSO EMAIL ,E RESPONDERAM E
EFETUARAM O PAGAMENTO ANUAL..
ESTÁMOS SOMENTE AGUARDANDO O EMAIL COM O LINK DE TODOS ,PARA SEREM COLOCADOS NO NOSSO SITE .
MUITO OBRIGADO.
Cachaça para degustar
Ela começou a ser produzida há mais
de 400 anos no Brasil.
Mas só recentemente ganhou uma aura de refinamento.
Anna Paula Buchalla
Fotos Laílson Santos
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Por definição, a cachaça é a
aguardente
de cana que possui teor alcoólico entre 38% e 48%. Ela
pode ser classificada
como branca – em geral, engarrafada logo depois de
produzida – ou envelhecida,
com cor, aroma e sabor alterados pelo armazenamento em
barris de madeira por um
ano, no mínimo. A envelhecida pode ou não ser misturada a
uma medida de destilado recém-produzido. Quando isso não acontece,
ela recebe a qualificação premium ou extra premium (se
passa
mais de três anos armazenada).
Há
ainda a adoçada, com concentrações de açúcar
superiores a 6 gramas por litro. Como existem mais de 4 000 marcas
de cachaça produzidas de norte a sul do país, VEJA convidou seis
especialistas para estabelecer um ranking das melhores, divididas entre brancas
e envelhecidas. Cada jurado enviou uma lista com dez sugestões de sua preferência
por categoria. Do cruzamento das listas, chegou-se às cinco melhores em
cada uma delas. Todas foram degustadas e avaliadas com notas de zero a 10 no restaurante
Mocotó, em São Paulo.
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